Le Laumiere

On est jamais trop en avance pour penser à Noël !

Pour Fêter Noël, le restaurant Le Laumière à Paris, vous propose dimanche 25 décembre 2016 au déjeuner...

Menu Déjeuner de Noël 49 €

ENTRÉES AU CHOIX
Croustilles de Gambas Marinées au Curry, Chutney de Mangues, Salade de Tétragones
Terrine de Foie Gras de Canard, Compotée de Figues, Petite Brioche Dorée
Mousseline de Brochet et Noix de Coquilles Saint-Jacques, Fumet de Crustacés à l’Estragon

PLATS AU CHOIX
Croustillant de Saint-Pierre Rôti, Fricassée de Pleurotes et Beurre d’Oursins
Pavé de Veau Fermier, Poêlé à la Façon des Gourmets, Pommes Amandines
Filet de Bar Cuit sur Peau, Risotto d’Epeautre Bio, Coulis de Morilles

DESSERTS AU CHOIX
Gratin de Fruits Frais Sabayon Doré au Champagne
Mi-Cuit au Chocolat « Valrhona », Tuile Croustillante, Glace au Grand-Marnier
Tarte Fine aux Poires sur Crème d’Amandes, Glace au Miel

Menu valable aussi dimanche 1er janvier

Le Laumière
4 rue Petit
75019 Paris
Tel : 01 42 02 46 71
Réservation: http://laumiere.com

Octobre Rose au Laumière, c'est maintenant !

Pour la deuxième fois, Le Laumière participe à l'opération "Octobre Rose" afin de soutenir l'Association "Le Cancer du Sein, Parlons-en !", qui a pour mission de sensibiliser le grand public au dépistage du Cancer du sein.

A cette occasion, le Laumière vous propose un menu Octobre Rose et reverse, 5 € à l'association par Menu vendu durant toute l’opération.
Alors, mobilisons nous ensemble

Octobre Rose 39 €

Cassolette de Crevettes Roses de l’Océan Atlantique au Sel Rose de l’Himalaya

Filet de Daurade Royale Rôti crème de Lentilles Roses et à l’Ail Rose Confit

Déclinaison de Douceurs à la Rose,
Macaron Fondant, Marmelade de Framboises, Glace Rose, Douce Crème Brûlée à la Rose

Le Laumière
4 rue Petit
75019 Paris
Tel : 0142024671
web : www.laumiere.com

Retour des fruits de mer à la table du Laumière !

Après un été savamment utilisé pour se refaire une beauté, le Laumière vous invite à venir découvrir sa nouvelle décoration et retrouver les fruits de mer de retour à la carte !

Les Six huîtres fines de claires N° 4 15,00 €
Les six huîtres spéciales Gillardeau N°2 27 €
Crevettes roses de l'océan Atlantique 11,80 €
Demi-Tourteau du vivier, froid, mayonnaise 9,00 €
Farandole de bulots et sa rouille de Provence 8,80 € ...

et bien d'autres spécialités vous attendent, profitez-en !

Pour plus d'infos rendez-vous sur http://laumiere.com/docs/laumiere-carte-09-2016.pdf

Le Laumière
4 rue Petit
75019 Paris
Tel : 0142024671
Réservation: http://www.laumiere.com

Formule Brasserie, déjeunez à petits prix !

Découvrez notre nouvelle formule aux saveurs estivales.

Servie au déjeuner du mardi au vendredi hors jours fériés
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 13.90 €
Plat seul 9,90 €

Les Entrées
Entrée du Jour…
Oeufs Durs Mayonnaise
Quenelle de Chèvre Frais, Panaché de Salades
Filets de Harengs Pommes à l’Huile
Salade de Sucrine et Mozzarella Di Bufala
Compotée de Légumes de Provence à l’oeuf de Poule Poché

Les Plats
Le Plat du Jour …
Pièce du Boucher Grillée, Sauce Béarnaise
Steack Tartare, Pommes Frites
Dos de Saumon Cuit Plancha, Fine Ratatouille
Andouillette AAAAA, Grillée, Frites Maison

Les Desserts
Faisselle de Fromage Blanc, Coulis de Framboises
Crème Brûlée à la Vanille
Coupe de Glace ou Sorbet (2 Boules)
Brie de Meaux, Panaché de Salades
Moelleux Tiède au Chocolat, Coulis de Framboises

Le Laumière
4 rue Petit
75019 Paris
Tel : 0142024671
Réservation: http://www.laumiere.com

L'été est enfin arrivé, Savourons-le !

Découvrez nos nouveaux Menus ...

Entrée + Plat Ou Plat + Dessert 25.90 €
Entrée + Plat + Dessert 31.90 €

ENTREES
Compotée de légumes provençaux au pistou, œuf de poule poché
Douce crème brûlée tiède aux asperges
L’entrée du jour….
Salade de Sucrine et Mozzarella di Bufala, sauce vierge

PLATS
Steack tartare préparé par nos soins, frites et panaché de salades
Belle tranche de foie de veau poêlée au vinaigre de framboises
Tartare de saumon « au couteau », salade roquette et Parmesan
La suggestion du Marché……

DESSERTS
Coupe de Sorbet au Citron et Limoncello
Brie de Meaux Affiné par Maître Anthes, panaché de Salades
Clafoutis Tiède aux cerises et aux amandes, glace vanille
Vacherin « Belle Epoque » vanille framboises et son Coulis

Le Laumière
4 rue Petit
75019 Paris
Tel : 01 42 02 46 71
Web : http://www.laumiere.com

La Fête des Mères du Laumière

Découvrez notre menu pour un savoureux moment de plaisir partagé !

Menu Fête des Mères
Dimanche 29 mai 2016 au déjeuner
49 € TTC

Entrées au choix :
Douce Crème Brûlée aux Asperges Vertes, Verrine de Rillettes de Saumon à l’Aneth
Terrine de Foie Gras de Canard, Compotée d’oignons à la Coriandre, Petite Brioche Dorée
Salade fraîcheur d’Avocats et Crevettes Roses de l’Océan Atlantique, Vinaigrette de crustacés

Plats au choix
Croustillant de Saint-Pierre Rôti, fricassée de Pleurotes, fumet de langoustines à l’estragon
Jarret d’Agneau Confit au Thym et à l’Ail Doux, jus perlé, Pommes Rattes Rissolées
Dos de Cabillaud cuit Plancha, Risotto Crémeux au Parmesan, Coulis de Morilles

Desserts au choix :
Riz au Lait crémeux Façon Grand-mère, Compotée de cerises aux épices
Moelleux Tiède au Chocolat « Valrhona », Tuile Croustillante, Glace à la Praline rose
Duo de Panna Cotta à la vanille de Madagascar et cascade de fraises à la menthe fraîche

Le Laumière
4 rue Petit
75019 Paris
Tel : 01 42 02 46 71
Web : http://www.laumiere.com

Le printemps est arrivé au Laumière !

Découvrez le menu que notre chef vous a préparé pour fêter l'arrivée du Printemps

Menu Entrée + Plat Ou Plat + Dessert 25.90 €
Menu Entrée + Plat + Dessert 31.90 €

~ ENTRÉES ~
Farandole de bulots et sa rouille de Provence
Barigoule d’asperges vertes à la Provençale et œuf de poule poché
Crème de lentilles vertes du Puy aux copeaux de foie gras de canard
L’entrée du jour….


~ PLATS ~
Steack tartare préparé par nos soins, frites et panaché de salades
Belle tranche de foie de veau poêlée au vinaigre de framboises
Saumon de Norvège rôti, fondue de poireaux et crème de moules safranée
La suggestion du Marché……

~ DESSERTS ~
Nage d’agrumes aux zestes d’oranges confits et Grand-Marnier
Bouquet de crèmes brûlées (fleur d’oranger, rose, violette)
Coupe de fraises Melba, Tuile croustillante aux amandes
Vacherin « Belle Epoque » vanille framboises et son Coulis

Le Laumière
4 rue Petit
75019 Paris
Tel : 01 42 02 46 71
Web : http://www.laumiere.com

Découvrez notre nouvelle formule pour déjeuner à petits prix !

Servie au déjeuner du mardi au vendredi hors jours fériés
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 13.90 €
Plat seul 9,90 €

Les Entrées
Entrée du Jour…
OEufs Durs Mayonnaise
Terrine Paysanne aux Foies de Volaille
Filets de Harengs Pommes à l’Huile
Farandole de Bulots Mayonnaise
Tatin de Tomates Confite au Pistou

Les Plats
Le Plat du Jour …
Pièce du Boucher Grillée, Sauce Béarnaise
Steack Tartare, Pommes Frites
Dos de Saumon Cuit Plancha, Fumet de Crustacés
Poulet Rôti au Jus, Pommes Frites

Les Desserts
Faisselle de Fromage Blanc, Coulis de Framboises
Crème Brûlée à la Vanille
Coupe de Glace ou Sorbet (2 Boules)
Mouillettes de Gaufre, Chocolat Chaud et Chantilly
Brie de Meaux Salade Mêlée

Amour et saveurs au programme de la Saint-Valentin du Laumière !

Menu Dîner Saint-Valentin 60 €
Dimanche 14 février 2016

Entrées au choix :
Tatin de Tomates Confites et Chèvre de Sainte-Maure Rôtie, Roquette au Jus de Truffes
Terrine de Foie Gras de Canard, Compotée de Figues, Petite Brioche Dorée
Mousseline de Brochet et Noix de Coquilles Saint-Jacques, Fumet de Crustacés à l’Estragon
******

Plats au choix :
Croustillant de Saint-Pierre Rôti, Fricassée de Pleurotes, Crème de Champagne
Côte de Veau de nos Terroirs, Cuite à la Plancha, Gratin Dauphinois, Sauce Périgourdine
Bar de Nos Côtes Cuit sur Peau, Risotto d’Epeautre Bio, Coulis de Morilles
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Desserts au choix :
Gratin de Fruits Frais Sabayon Doré au Grand-Marnier
Mi-Cuit au Chocolat « Valrhona », Tuile Croustillante aux Amandes, Griottines de Fougerolles
Aumônière de Poires sur Crème d’Amandes, Crème Anglaise à la Vanille de Madagascar

Le Laumière
4 rue Petit
75019 Paris
Tel : 01 42 02 46 71
Web : www.laumiere.com

Nous vous souhaitons une Bonne et Savoureuse Année et sommes heureux de vous faire découvrir notre offre janvier !

Nos régions ont du talent…

Menu Entrée + Plat Ou Plat + Dessert 25.90 €
Menu Entrée + Plat + Dessert 31.90 €

~ ENTREES ~
Farandole de bulots et sa rouille de Provence
Petite cocotte de champignons à l’oeuf de poule Poché
L’entrée du jour….
Salade Landaise aux gésiers confits et magret de canard fumé

~ PLATS ~
Steack tartare préparé par nos soins, frites et panaché de salades
Belle tranche de foie de veau poêlée au vinaigre de framboises
Petite bourride du pêcheur façon Languedoc-Roussillon
La suggestion du Marché……

~ DESSERTS ~
Nage d’agrumes aux zestes d’oranges Confits et Grand-Marnier
Bouquet de crèmes brûlées (fleur d’oranger, rose, violette)
Douce amandine tiède aux Poires, Coulis de Framboises

Le Laumière
4 rue Petit
75019 Paris
Tel : 01 42 02 46 71
Web : http://www.laumiere.com